Description
Ein herrlich knuspriges und aromatisches Bärlauchbrot, das jeden Esstisch verzaubert.
Ingredients
Scale
- 400 g Dinkelmehl
- 300 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Hefe
- 100 g frischer Bärlauch
Instructions
- Mische in einer großen Schüssel das Dinkelmehl, Salz und die Hefe gründlich miteinander.
- Füge langsam das Wasser hinzu und rühre mit einem Löffel, bis ein homogener Teig entsteht.
- Schneide den frischen Bärlauch in kleine Stücke und mische ihn vorsichtig unter den Teig.
- Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse den Teig über Nacht bei Zimmertemperatur gehen.
- Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
- Lege den gegangenen Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche und forme ihn leicht.
- Lege ihn auf ein Backblech oder einen vorgeheizten gusseisernen Topf.
- Backe das Brot für 30-40 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Notes
Warte, bis das Brot abgekühlt ist, bevor du es anschneidest, um die beste Textur zu erzielen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg